Edirne Ticaret Borsası Meclis Başkanı Sayın Fedai CANIM ile Edirne Peynirini konuştuk Bir Edirne sevdalısı olan Ticaret Borsası Meclis Başkanı Fedai CANIM ile tanışmak bizi mutlu etti. Çünkü Fedai bey de diğer Edirne sevdalıları gibi söz konusu tarım, hayvancılık ve peynir olunca sohbeti derinleştirenlerdendi. Fedai bey önceliklerinin Tarım, hayvancılık ve sanayi yönünde olduğunu belirterek eskiden mandıra sayısının 35 civarında olduğunu şimdi daha da azaldığını ancak bugün 10 mandıranın işini bir mandıranın yapabildiği olanaklara sahip olduklarını ifade etti.
2002-2003 yıllarında kasıp kavuran enflasyon yüzünden sermayenin çok küçüldüğünü, katma değerin azaldığını ve işletme giderlerine ayrılan parasal birikimin azaldığını söyledi. Ayrıca hayvancılıkta ara eleman ve çoban sorunun da ele alınması gerektiğini ve bu konuda önlemler alınmasına ihtiyaç duyduklarını vurgulayan Fedai bey teşviklerin yem üzerinden yapılmasının daha doğru olacağını sözlerine ekledi. Fedai bey bize modern borsa çalışmalarını tanıttı. Özellikle tarım ve hayvancılık ürünlerinin sergilenerek fiyatlandırıldığı salonu ve elektronik cihazlardan oluşan anında fiyat ve borsa oluşturma düzeneğini gördüğümüzde çok etkilendik ve memnun kaldık. Bu örnekleri önceden Avrupa’da görüyor ve imreniyorduk. Artık bizde de olması oldukça gurur vericiydi... Bu güzel sohbetin devamını Cheese Life Magazine Dergisinden okuyabilirsiniz Hemen abone olun derginiz adresinize gelsin
