Sayın Ticaret Borsası Başkanı ile Van Otlu peynir üzerine bir söyleşi gerçekleştirdik. Başkanımız Van deyince akla Otlu peynirin geldiğini ancak otlu peynirin gereken ve hakettiği yerde olmadığını söyledi. Üreticilerin ise peynir satıldığı ve iyi bir pazarı olduğu için peyniri fazla değiştirmediklerini ama katma değerinin yükseltilmesi ve ekonomiye katkı sunabilmesi için yapılması gereken şeylerin olduğunu söyledi. Özellikle markalaşma yönünde çalıştıklarını söyleyen Sayın SÜER, Van otlu peynirine katılan otların Hakkari'de, Muş'ta da toplandığını ancak gerçek otlu peynirin Van otlu peyniri olduğunu söyledi.

Van peynirinin ve sütünün doğal otlar sayisinde ilaç olduğunu vurgulayan Sayın Başkanımız hayvanların doğada çiçekler ile beslendiğini bunun süt ve peynire yansıdığını söyledi. Van Otlu peynirinin genellikle iç piyasada tüketildiğini söyleyen Başkanımız Tatvan'da yapılan peynir fuarı gibi etkinliklerin Van'da da olması gerektiğini ve bunun için çalıştıklarını söyledi.
Bu güzel söyleşinin devamını Cheese Life Magazine Dergisinden okuyabilirsiniz.
Hemen abone olun derginiz adresinize gelsin