Van DSYB Başkanı Sayın Nurhan DAYAN konuğumuz oldu
Van DSYB Başkanı Sayın Nurhan DAYAN Konuğumuz oldu
Nurhan DAYAN ile yaptığımız söyleşide, Van ilinin iki milyonu aşkın küçükbaş hayvana sahip olduğunu bu nedenle Türkiye'de en büyük potansiyele sahip olduğunu, büyükbaş hayvanda da iddialı olduğunu söyledi. Ayrıca üretilen sütün %90'a yakınının peynir yapımında kullanıldığına işaret eden sayın Dayan sanayiye dönüşümünde süt ve peynirin işlenmesi gerektiğini vurguladı.
Yörede yapılan incelemelerde çok eskiden kalma peynir küplerinin olduğunu bu nedenle Van otlu peynirinin çok eskiye giden bir geçmişi olduğunu söyleyen Başkanımız, Van otlu peynirinin aroması ile öne çıkan özelliğinin yanında protein bakımından zengin olduğunu söyledi. Üretilen peynirin büyük bir çoğunluğunun İstanbul iline gönderildiğini ve Van otlu peynirinin herkese tavsiye edilecek bir kalitede olduğunu da sözlerine ekledi. Bu güzel söyleşinin devamını Cheese Life Magazine Dergisinin Kasım 2018 sayısında bulacaksınız. Hemen abone olun derginiz adresinize gelsin.
